Ocet balsamiczny to przyprawa charakterystyczna dla kuchni włoskiej, ale zdobył również podniebienia Polaków. Swój szlachetny słodko-kwaśny smak zawdzięcza tradycyjnym metodom wytwarzania. Ojczyzną prawdziwego octu balsamicznego jest Modena. Winogrona ze specjalnych szczepów poddawane są powolnej obróbce termicznej, następnie długotrwałej fermentacji w drewnianych beczkach. Najlepsze octy uzyskuje się po 12-25 latach leżakowania. I takie właśnie octy oferuje nasz sklep. Ocet balsamiczny w niewielkich ilościach można dodać do każdej potrawy, doskonale podkreśli smak serów, sałatek, mięs, a nawet owoców.


Zobacz również